今冬蔬菜为何跌出“白菜价”? 蔬菜的地头价下降更为明显

　　“简单来说，就是蔬菜产量多了。”中国社会科学院农村发展研究所研究员李国祥向中新财经记者如此解释，“前期天气比较暖和，有利于蔬菜生长，再加上前几年蔬菜价格较高，菜农扩种下，导致种植面积较大，使得今冬蔬菜相对过剩。”

　　农业农村部农产品市场分析预警团队蔬菜首席分析师张晶也提到，今年秋季，整体的气候条件适宜蔬菜生长，蔬菜单产增幅较大，尤其是大白菜，单产增幅20%左右。

　　产量增加下，又适逢大白菜、萝卜、胡萝卜等冬储蔬菜集中上市，官方信息显示，11月份，月度产量约占这些品种全年产量的15%—20%。

　　而近年来，随着北方冬春蔬菜供应改善，居民冬储蔬菜习惯改变，由过去大量采购蔬菜储藏变为随吃随买，常年的短期集中采购大幅减少，市场供过于求，进而导致价格下跌。

不过，近日受寒潮影响，华北、黄淮等地迎来今冬首场大范围降雪。

　　“随着天气转冷，运输成本上升，大白菜等应季蔬菜价格估计会止跌，绿叶菜价格也会有所上涨。”李国祥表示。

　　据刘通了解，这几日，受天气原因影响，大白菜价格已经有上涨的趋势，其他蔬菜也开始恢复性上涨，“但受存量影响，预计上涨不会太多。”

　　超市里的绿叶菜。 中新网记者 谢艺观 摄

　　部分蔬菜地头价已跌破成本

　　面对几毛钱一斤的白菜、萝卜和大葱，有人关心，“地头的菜价会便宜到什么程度，菜农还能赚到钱吗?”