6000元喜宴16道菜有7成是预制 酒店是否失守了其烹饪的本色?

　　哪些酒店喜欢用预制菜?

　　这些酒店专供的预制菜

　　从何而来?

　　通常被酒店选中的预制菜

　　都有哪些?

　　记者采访了相关酒店

　　及拱墅区农都城的几家商户。

　　6000元的酒席

　　商家配完货只需要1196元

记者以农村家中办酒30桌为由，向2家商户提供上文5988元标准的菜单，并交给对方进行配菜。

　　“四样鲜货，东星斑150元/斤、基围虾88元/斤、澳龙258元一只、鳖200元一只左右，总共696元。按常规10人桌的量，其他成品菜500元以内可以搞定。”一家商户向记者介绍，他自称是不少星级酒店的供应商，出货量很大，如果能付上一笔定金，价格还能再谈。

　　而另一户商家则表示，鲜货为时价，在宴席当天配送价格会存在一定波动。不过，他估算后认为在1500元左右，5988元菜单上的菜品也都能配齐。