没日本水产品 还能叫日料店吗? 核污染水一倒中国日料店会倒闭吗

　　在北京另一家人均消费600多元的日料店，店员介绍说，一个月前禁止进口日本福岛等10县(都)食品的政策出来后，店内就开始逐渐替换日本水产品，公告当天就不再使用日本水产品了。

　　而在天津一家人均消费200多元的日料店，店员告诉记者，店里的水产品从没用过日本产的。“这几天也有客人咨询过类似问题，我们作了解答，目前来看生意没受什么影响。”

　　从店家的阐述来看，这些日料店对日本食材的依赖程度均不高，原本进口日本的食材也可以找到其他国家的新供应商，一些老板早就有所准备。

　　热衷日料的天津市静海区居民刘先生最近发现了一个有趣的现象：一些日料店从之前不承认原材料非日产，到现在争先恐后声明自家食材非日产，急于和日本进口撇清关系。

“在天津，有家寿司店员工使用广告纸遮住店内装饰语，原先的‘日本匠心技术’变成‘匠心技术’。我常去的一家料理店也通过微信公众号发表声明，即日起停用所有日本原料，并将主要原材料产地进行公示：牛肉来自澳大利亚，鸡肉来自山东，鳗鱼来自福建……而8月21日去吃饭时店员还保证他们的食材都是日本原装进口。”刘先生说。

　　商家光速“切割”，引来网友质疑：这么快就完成了原材料产地更换，莫非以前都是虚假宣传?还有网友提出疑问：没有日本水产品的料理店还能称之为“日料店”吗?为何公告出来前，很少有商家对食材来源进行公示?

　　北京京都律师事务所律师陈旭说，虽然海关总署宣布全面暂停进口日本水产品，但我国法律并未对原有日料店店名作禁止经营的相关规定，日料店还可以继续使用原有店名经营或宣传。

　　“食品安全法规定，倡导餐饮服务提供者公开加工过程，公示食品原料及其来源等信息。这并非法律强制性规定，即日料店可自主选择对食材公示或告知消费者。换言之，即使不公示也不构成误导和欺骗消费者。根据消保法，消费者有权根据商品或者服务的不同信息，要求经营者提供商品的价格、产地等有关情况。如果消费者因担心质量问题或者食品安全不符合相关标准，要求日料店提供食品原料产地来源时，日料店有义务进行告知。”陈旭说。